Ozonowanie w przetworstwie
Ozonowanie w przetwórstwie mięsnym i hodowli zwierząt
Zastosowanie ozonu w pomieszczeniach produkcyjnych przetwórstwa mięsnego, dzięki sterylizacji atmosfery w pomieszczeniu poprawia warunki sanitarne. Dzięki temu surowiec do produkcji, jak i gotowy produkt odporny jest na zakażenia bakteryjne i wirusowe.
Okresowe ozonowanie samochodów chłodni, służących do przewozu mięsa i jego przetworów, chroni przed zakażeniem towaru. Ozonowanie pomieszczeń rozbioru mięsa, lad chłodniczych oraz sal sprzedaży w sklepach mięsnych, przedłuża świeżość i trwałość mięsa i jego przetworów. Nie bez znaczenia jest utrzymujący się w sklepie świeży zapach pozbawiony typowego zapachu mięsa.
